spanischer Cava - Die Heimat des Cavas ist Penedés, die größte und qualitativ bedeutendste Denominacion d'Origine in Katalonien, südwestlich von Barcelona gelegen. Dieser Cava wird in der Anbauregion Costa-Brava-Empordan erzeugt. VERKOSTUNGSNOTIZ

• Helles Gelb mit leichten grünen Reflexen.
• Feine Perlung;
• feinblumiges Aroma von Mandelblüten und Zitrusfrüchten;
• ausgewogen, erfrischend und elegant.

Cava wird aus den drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada erzeugt. Xarel.lo verleiht dem Cava Charakter, Aroma und Struktur, Macabeo Weichheit, Frische und Frucht und Parrelada Feingliedrigkeit und Eleganz   Ein Cava ist immer dann herausragend, wenn er Persönlichkeit besitzt. Die Cavas von Castillo Perelada zeichnen sich durch eine kokette Persönlichkeit aus: jung, frisch, attraktiv und verführerisch. Überzeugende Qualitäten gewinnt man nur von gleichwertigen Grundstoffen: die feinsten Weine der Rebsorten Xarel Lo, Macabeo und Parellada, Gärung bei 16 Grad Celsius und einjähriger Ausbau in den Kellern. Die Verbindung von frisch-fruchtigen Aromen, delikaten Zitrusnoten und der weiche Schmelz machen den Ruf von Perelada Cavas aus. www.perelada.com  

Auszeichnungen:

• 2 Sterne in der Weinwelt (2 Sterne = sehr gut);

• 85Punkte Winespectater - zweitbester Cava;

• 5 Sterne - Selection;

• 92 Punkte Wine and Spirits Magazine;Lieblings-Cava der Verkostung - Wine Magazine;

• 87 Punkte - Alles über Wein - Cava-Test;