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Vogelbeerbrand Lantenhammer

Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert

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54,90 € pro 0,50 Liter Flasche - 109,80 € /Liter
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Kurzübersicht

herbfruchtig, eigenwillig, sanfter Mandelton - für Liebhaber - nicht jedermanns Geschmack

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Eberesche - süsse mährige Vogelbeere teils wild gesammelt, teils aus Anbau - Herkunft: Böhmen und Mähen - die Vogelbeeren werden in der Destillerie Lantenhammer gefroren angeliefert. Durch das Frosten wird die Para-Sorbin-Säure der Früchte abgebaut und sie werden dadurch milder im Geschmack;

VERKOSTUNGSNOTIZ Lantenhammer Vogelbeerbrand:

  • Sensorik: Herbfruchtig, eigenwillig, sanfter Mandelton -
  • für Liebhaber - nicht jedermanns Geschmack,
  • ideal nach kräftigen Gerichten - wärmend nach nassen Spaziergängen
  • Maischung: die Vogelbeeren werden gefroren angeliefert. Durch das Frosten wir die Para-Sorbin-Säure der Früchte abgebaut und sie werden dadurch milder im Geschmack. Sanftes Einmaischen (nur durch Quetschung) in Gärbehältern und ansetzen mit Reinzuchthefen. TemperaturgesteuerteBergärung, ca 20-22 Grad C. - Gärzeit ca. 6 Wochen
  • Brennverfahren: 2fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 Ltr. Inhalt. Langesame Destillation - Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit 70% vol.
  • Verarbeitung: zurückstelllen auf Trinkstärke mit Quellwasser der "Bannwald-Quelle" am Fuße der Schlierseer Berge. Anschließend Filtration bei +2 C und Füllung in Flaschen.
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Hersteller Lantenhammer
Land Deutschland
Region Bayern
Eancode 4018395001034
Alter Nein
Inhalt 0,50
Zusatz/Allergene Nein
Volumenprozent 42,00%
verantw. Lebensmittelunternehmen Lantenhammer Destillerie GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham

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