Weingut Jurtschitsch Rotspon Reserve
Produktnummer:
JURR
Rotwein
Land:
Österreich
Region:
Kamptal - NÖ
Volumenprozent:
13,50%
Zusatz:
enthält Sulfite
Alter:
2009
Hersteller/Weingut:
Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG, Rudolfstraße 39, 3550 Langenlois, Österreich
Produktinformationen "Weingut Jurtschitsch Rotspon Reserve"
Weingut Gebrüder Jurtschitsch - Sonnhof - Kamptal
Die handselektierten Trauben wurden Ende Oktober geerntet und als Maische in Edelstahlgärtanks bei 28°C für vierzehn Tage vergoren. Dabei wurde der Most täglich über die Maische gegossen, um ein Maximum an Frucht, Farbe und feinem Gerbstoff zu erhalten. Nach dem schonenden Entsaften der Rotweinmaische erfolgten die Endvergärung und der biologische Säureabbau. Angeschlossen wurde eine 15-monatige Reifung in neuen 300-Liter Allier-Fässern im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers bei konstanter Temperatur von 11° C. Vor der Füllung erfolgte die Assemblage im großen Eichenholzfass, um nach der Füllung noch eine mehrmonatige Flaschenreife zu erhalten.
- Nur die allerbesten Trauben werden für das elegante Rotweincuvee gewählt
- Dieses Cuvee aus Blauburgunder, Zweigelt und Merlot zeigt Aromen von dunklen Waldbeeren, verwoben mit samtigen Tanninen
- ein substanzreicher Wein mit sehr gutem Lagerpotential
Die handselektierten Trauben wurden Ende Oktober geerntet und als Maische in Edelstahlgärtanks bei 28°C für vierzehn Tage vergoren. Dabei wurde der Most täglich über die Maische gegossen, um ein Maximum an Frucht, Farbe und feinem Gerbstoff zu erhalten. Nach dem schonenden Entsaften der Rotweinmaische erfolgten die Endvergärung und der biologische Säureabbau. Angeschlossen wurde eine 15-monatige Reifung in neuen 300-Liter Allier-Fässern im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers bei konstanter Temperatur von 11° C. Vor der Füllung erfolgte die Assemblage im großen Eichenholzfass, um nach der Füllung noch eine mehrmonatige Flaschenreife zu erhalten.