Bookers Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Knob Creek Rye wird in kleinen Chargen hergestellt, langsam gereift in stark ausgeflammten Fässern, um einen intensiven, hervorragenden Geschmack zu erzielen. Damit sich ein Whiskey „Rye“ nennen darf, muss der Roggenanteil der Maische bei mindestens 51% liegen. Dafür wird anstatt der sonst für Bourbon üblichen Hauptzutat Mais bester Roggen verwendet, der für den einzigartigen, würzigen Geschmack sorgt. Mit der verstärkten Bewegung zu Drinks aus den zwanziger Jahren und dem Trend zu Bars, die sich auf klassische Cocktails spezialisieren, wird Rye besonders in der Gastronomie immer wichtiger, da viele Originalrezepte wie der „Old Fashioned, die schon vor der Prohibition entstanden sind, auf einem Rye Whiskey basieren. TASTING NOTES: in der Farbe heller Bernstein mit Goldschattierungen intensive Kräuter- und Roggennoten mit Nuancen von Eichenholz im Geschmack würziger Roggen mit feiner Vanille und Eichennote warmer, weicher Abgang, dabei würzig Auszeichnungen “Best in Class” – World Whiskies Trophy bei der International Wine & Spirit Competition IWSC 2016 Gold bei der San Francisco World Spirits Competition SFWSC 2016 Silber bei der San Francisco World Spirits Competition SFWSC 2015 Gold bei der International Wine & Spirit Competition IWSC 2015 Silber bei der International Spirits Challenge ISC 2015 Double Gold bei der San Francisco World Spirits Competition SFWSC 2014, 2013 Gold und “Whiskey of the Year” bei der International Whisky Competition IWC 2014 Gold bei der International Spirits Challenge ISC 2014, 2013 Gold vom Beverage Testing Institute BTI 2014, 2013 “Best Rye” bei der San Francisco World Spirits Competition SFWSC 2013 Gold bei der Los Angeles International Spirits Competition 2013 Silver bei der International Wine & Spirit Competition IWSC 2013

REDBREAST Pedro Ximenez - das Beste aus zwei LändernRedbreast PX zeichnet sich dadurch aus, dass er in exquisiten Ximenez-Fässern aus dem Süden Spaniens - die von Antoio Paez geliefert werden -  nachreiftTASTING NOTES:im Aroma nach Kirschen, Sultaninen und winterlichem Gebäck; es treffen Noten von Mandeln, Eiche, Lakritze und kandierter Orange aufeinanderim Geschmack Orange, Pflaume und Kirsche mit Feigen, winterlichen Gewürzen, Lakritz und Eicheim Finish angenehm würzig, süßer Toffee mit einem Hauch von honigbetonter, gerösteter Eiche  REDBREAST PX ZEICHNET SICH DADURCH AUS, DASS ER IN EXQUISITEN XIMÉNEZ-FÄSSERN AUS DEM SÜDEN SPANIENS, DIE VON UNSEREM LANGJÄHRIGEN PARTNER ANTONIO PÁEZ GELIEFERT WERDEN, NACHGEREIFT WIRD. Über Redbreast Die Ursprünge des Redbreasts liegen im Jahr 1903, als die Gilbey‘s Wines & Spirits Import Company ein Abkommen mit der Jameson Brennerei traf, um dort ihren Feinbrand, den „new make spirit“, destillieren zu lassen und dann auch zu lagern. Redbreast wird als ehrwürdigster Stellvertreter der traditionsreichen Single Pot Stills gehandelt, die heute einzig und allein in Irland in der Midleton Distillery, Co. Cork, gebrannt werden und angesichts dessen das Herzstück irischer Whiskey-Kultur bilden. Die Single Pot Still Irish Whiskeys entstammen alle der einzigen Brennerei, in der die Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste dreimal die traditionelle Destillation in kupfernen Brennkesseln durchläuft. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Die Mischung der Gerste ist auf die Einführung der Malzsteuer durch die Engländer in Irland im 19. Jahrhundert zurückzuführen, die man so versuchte zu umgehen.

REDBREAST 12 YEAR OLD CASK STRENGTH SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 56,3 % vol. Wie sein Name schon andeutet, ist der 12-jährige Redbreast Cask Strength mit aktuell 56,3 % Alkoholgehalt ein auf Fassstärke abgefüllter Single Pot Still Whiskey der Redbreast Range. Da die „normale“ Trinkstärke von Whiskeys bei mindestens 40 %/Vol. liegt, ist die Fassstärke, in der der Redbreast Cask Strength daher kommt, etwas ganz Besonderes und erklärt seine extreme Limitierung. „Fassstärke“ bedeutet, dass der Whiskey ohne die Zugabe von Wasser und ohne Kühlfiltration in der Konzentration a bgefüllt wird, in der er nach der Reifung das Fass verlässt. Er gilt daher als wegweisend „natürlicher und unveränderter“ Whiskey. Sowohl auf dem Flaschenlabel als auch auf der Umverpackung befindet sich eine individuelle Angabe, um welche Abfüllung es s ich handelt, wie beispielsweise „B1/16“. Das „B“ steht hierbei für die Abfüllung (engl.: batch) und die „16“ für das Jahr (2016). Der Alkoholgehalt des Cask Strength kann von Abfüllung zu Abfüllung variieren. AROMA: Fruchtaromen wie Feigen, Datteln und reife Bananen. GESCHMACK: Fruchtig, wuchtig, ölig mit Vanille und dezenten Holznoten. NACHKLANG: Traumhaft intensiv, würzig und fruchtig zugleich. Über Redbreast Die Ursprünge des Redbreasts liegen im Jahr 1903, als die Gilbey‘s Wines & Spirits Import Company ein Abkommen mit der Jameson Brennerei traf, um dort ihren Feinbrand, den „new make spirit“, destillieren zu lassen und dann auch zu lagern. Redbreast wird als ehrwürdigster Stellvertreter der traditionsreichen Single Pot Stills gehandelt, die heute einzig und allein in Irland in der Midleton Distillery, Co. Cork, gebrannt werden und angesichts dessen das Herzstück irischer Whiskey-Kultur bilden. Die Single Pot Still Irish Whiskeys entstammen alle der einzigen Brennerei, in der die Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste dreimal die traditionelle Destillation in kupfernen Brennkesseln durchläuft. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Die Mischung der Gerste ist auf die Einführung der Malzsteuer durch die Engländer in Irland im 19. Jahrhundert zurückzuführen, die man so versuchte zu umgehen.

Bakers Kentucky Straight Bourbon Whiskey - 7 Jahre - 107 Proof - Sour Mash Whiskey Gebrannt nach einer alten Familien-Rezeptur des Brennmeisters Baker Beam, des Großneffen des berühmten Jim Beam, ist dieser außergewöhnliche Bourbon ein wahres Meisterwerk. Die Verwendung einer speziellen und einzigartigen Hefe-Sorte macht Baker’s besonders sanft im Geschmack. Er reift nur in den oberen Etagen des Lagerhauses, wo ihm die besonders starken Temperaturschwankungen ein noch intensiveres Aroma verleihen. TASTING NOTES warmes Gold- und Nussbraun intensives Aroma mit Vanille- und Karamellnoten weich, aromareich und vollmundig im Geschmack sanfter und mittelschwerer Abgang

Jameson Caskmates Whiskey - GEREIFT IN IRISH CRAFT BEER FÄSSERN! Jameson Caskmates ist ein Jameson Whiskey mit einem ganz besonderen Finish. Die Geschichte von Caskmates begann in einer Bar im irischen Cork. Dort trafen die Masters Dave Quinn und Brian Nation auf Shane Long, dem Head Brewer der lokalen Mikrobrauerei Franciscan Well. Sie entschieden sich für ein gemeinsames Projekt: Jameson Fässer wurden an die Brauerei ausgeliehen, so dass man dort mit dem geschmacklichen Einfluss von Whiskeyfässern auf das Irish Stout Craft Beer experimentieren konnte. Nach der Rückkehr der Fässer in die Midleton Distillery, füllte man sie erneut mit Jameson Irish Whiskey. Der darauf folgende Reifeprozess resultierte in einer neuen Geschmackssensation: Jameson Caskmates. Der milde, dreifach destillierte Caskmates ist ein unleugbares Mitglied der Jameson Familie, das sich durch zusätzliche reiche Nuancen von Butterscotch, Milchschokolade und Kaffee auszeichnet. GESCHMACKSNOTEN AROMA: grüner Apfel und Birne vereinen sich mit milder Pot-Still-Würze. GESCHMACK: Noten von Hopfen und Kakao treffen auf sanfte Anklänge von Marzipan. NACHKLANG: langes, süßes Finish mit Milchschokolade und Butterscotch. Über Jameson Jameson ist ein außergewöhnlich milder Whiskey. Seine natürlichen Zutaten werden sorgsam dreifach destilliert und reifen anschließend für mehrere Jahre in ausgesuchten Eichenfässern. So entsteht die Milde des Jameson Irish Whiskey, die ihn weltweit so berühmt gemacht hat. Dank seines milden, geschmackvollen Aromas und seiner Premium Qualität eignet sich Jameson zum puren Genuss und ebenfalls hervorragend für Cocktails und Longdrinks.

Teeling Single Malt Whiskey TASTING NOTES: lebhaft, mit Noten von Melone, Feige, Toffee und Zitrone ausgeglichene Mischung von getrockneten Früchten, Zitrus, Vanille und Nelken langes Finish mit Süße und harmonischen Tanninen weitere Produkte dieses Herstellers: Teeling Single Grain Whiskey, Teeling Small Batch Irish Whiskey