Glengoyne Single Cask 12 Jahre Single Malt Whisky

Glengoyne ist ein Single Highland Malt - Distrikt: Southwest Highlands - Alter: 12 Jahre - Single Cask -

TASTING NOTES:

• voller malziger Aromen, stärkend, weich und komplex,
• vanillig-schokoladig
• cremig, sehr aromatisch, malzig-kerniger Abgang
• sehr langes, warmes Finish

Glengoyne ist in vielerlei Hinsicht eine einzigartige Destillerie. Sie ist die südlichste aller Highland Destillerien und wohl eine der Schönsten in ganz Schottland, wie oft behauptet wird. Glengoyne, 1833 gegründet liegt ca. 25 Autominuten nördlich von Glasgow bei dem Dorf Killearn. In der Destillery ist noch vieles Handarbeit mit den sechs hölzernen Washbacks aus traditioneller Oregon Kiefer und den nur drei Pot Stills (ein Wash Still und zwei Spirit Stills). Man verwendet als eine der wenigen Destillerien die Golden Promise Gerste, die zwar weniger Früchte als normale Gerste trägt, aber von hervorragender Qualität ist. Außerdem verwendet Glengoyne ausschließlich ungetorftes Malz, da man der Ansicht ist, ohne die Torf- und Raucharomen im Malz können sich die natürlichen Aromen und fruchtigen Noten unbeschwerter und freier entwickeln!

Aber eines derwirklichen Geheimnisse Glengoynes ist im Holz seiner verwendeten Fässer begründet. Es wird amerikanische oder spanische Eiche verwendet in der fast ausschließlich Premium Sherry aus Jerez lagerte bevor die Fässer nach Schottland kommen und sich auf den Whisky freuen.